El omega-3 es un ácido graso esencial que nuestro cuerpo no puede producir por sí mismo, por lo que debemos obtenerlo a través de la alimentación. Dos de las fuentes más ricas en este nutriente son el salmón y las semillas de lino. En este artículo, te compartiremos deliciosas recetas con omega-3 que no solo beneficiarán tu salud, sino que también deleitarán tu paladar.
¿Por qué incluir omega-3 en tu dieta?
Los ácidos grasos omega-3 son fundamentales para reducir la inflamación, mejorar la salud cardiovascular, fortalecer el cerebro y apoyar el sistema inmunológico. El salmón, por ejemplo, es rico en EPA y DHA, dos tipos de omega-3 altamente biodisponibles. Por otro lado, las semillas de lino contienen ALA, un omega-3 de origen vegetal que el cuerpo convierte parcialmente en EPA y DHA.
Recetas con salmón ricas en omega-3
1. Salmón al horno con hierbas
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 1 cucharadita de eneldo fresco
- 1 cucharadita de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno.
- Mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, ralladura, eneldo, perejil, sal y pimienta.
- Vierte la mezcla sobre el salmón y hornea durante 15-20 minutos.
Esta receta es perfecta para aprovechar al máximo los beneficios del omega-3 del salmón, además de ser baja en calorías y alta en proteínas.
2. Tartar de salmón con aguacate
Ingredientes:
- 300 g de salmón fresco cortado en cubos
- 1 aguacate maduro
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo para decorar
Preparación:
- En un tazón, mezcla el salmón con la salsa de soja, jengibre y aceite de sésamo.
- Corta el aguacate en cubos y agrégalo al tazón.
- Sirve en un plato y decora con semillas de sésamo.
Esta receta es ideal para una cena ligera y llena de omega-3, combinando las grasas saludables del salmón y el aguacate.
Recetas con semillas de lino para aumentar tu ingesta de omega-3
1. Pudín de chía y semillas de lino
Ingredientes:
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharada de semillas de lino molidas
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharadita de miel
- Frutos rojos para decorar
Preparación:
- Mezcla las semillas de chía, semillas de lino y leche de almendras en un recipiente.
- Añade la miel y revuelve bien.
- Deja reposar en la nevera durante al menos 2 horas (o toda la noche